Produktneuheiten

Obst- und Gemüsekühler:
Für die hohen Ansprüche in der Lagerung und Kühlung von Obst und Gemüse

Obst und Gemüse sind in die Kategorie der atmenden Waren (Lebensmittel) einzuordnen. Diese Waren nehmen nach der Ernte und während der Lagerung Sauerstoff auf und geben Atmungswärme, Kohlendioxid, Wasser und Ethylen ab.
Die Herausforderung besteht deshalb darin, Luftkühler zu entwickeln, die dem Anspruch geringster Entfeuchtung gerecht werden. Je langsamer die Entfeuchtung fortschreitet, desto länger bleibt die Qualität der Ware erhalten. Höchste Priorität liegt dabei in der Luftführung und Luftverteilung im Lagerraum. Ziel ist, dass sich die Luft möglichst gleichmäßig verteilt und sich keine Wärmenester in den eingelagerten Kisten bilden.
Die thermofin® Obst- und Gemüsekühler der Baureihen TxNA werden standardmäßig mit drückenden Ventilatoren ausgeführt. Ein Luftleitblech auf der Luftaustrittsseite zur Unterstützung des "Coanda-Effektes" gehört ebenfalls zum Lieferumfang. In den Geräten der Baureihen TxNA kommt eine für den Anwendungsfall optimierte Lamellengeometrie zum Einsatz. Weiterhin resultiert aus der großen Wärmeübertragerfläche sowie der kleinen Differenz zwischen der Lufteintritts- und der Verdampfungs- bzw. der Ethylenglykoleintrittstemperatur eine sehr geringe Entfeuchtung der Lagerprodukte.

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